雪平鍋是適合煮單人份粥品的土鍋。由平安時代在原行平所發明，又稱為「行平鍋」，加上鋁製鍋身施以白雪般的加工圖案，因此稱為「雪平鍋」。最便宜的雪平鍋只需要100円（HKD 7左右），那麼這麼便宜的雪平鍋到底用什麼物料製造的呢？
答案就是用鋁造的。
化學博士K Kwong表示用平價雪平鍋去煲水、煮烏冬、煲奶等等都沒問題，但就不能用來煮辛辣或者帶有酸味的食物（包括韓國部隊鍋）！原因是平價的不銹鋼在酸性環境 (如茄汁、咖哩、醋) 下會釋出有毒嘅金屬離子 (如鉻(III)離子 Cr3+)，而鋁製雪平鍋釋出的鋁離子(Al3+)就更加嚴重，會傷害腦部甚至引起老人痴呆/腦退化症！
嘩如果曾經用平價雪平鍋去煮韓國辛辣麵或者其他辣味的食物，可能已經吃進不少鋁離子到肚中，大家以後要好多注意了！
Source: K Kwong Facebook – 3分鐘化學：小心啲用平價雪平鍋https://www.facebook.com/DrKKwongChem/posts/10159285316512158
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
全方世位家居生活資訊平台 – Don’t Worry, Be Happy
想支持我地及搶先得到更多家居生活小貼士，記得讚好專頁
如有任何關於家居維修問題，歡迎隨時inbox小編問意見
即刻瀏覽我們的網頁溫故知新：https://noworryliving.com/
