#生活小貼士 – 點解煮食爐頭嘅火係藍色？

今天小編來跟大家介紹關於爐火的冷知識

平常人對火的認知都是紅色或黃色，但大家有發現煮食爐頭的火焰是藍色嗎？為什麼會這樣呢？

其實火焰的顏色取決於燃燒環境是否有足夠的氧氣，有足夠氧氣時才能產生藍色的火焰，而在有限氧氣的情況下則產生黃色的火焰。

空氣中大約只有20%是氧氣，為了使燃燒更有效率，煮食爐頭的火焰就是以氣體燃燒，由於煤氣幾乎完全燃燒，它的火焰能達到攝氏幾百度。煤氣燃燒時，燃料分子會因高溫而發出藍光和綠光；但人眼對藍光較敏感，因此我們看見的煤氣火焰是藍色的。

因此煮食爐頭火焰頂部或外部有藍色，就是氣體有效燃燒的結果了。

Source：香港天文台
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