易潔鑊係每個家庭的必備廚具之一。雖然傳熱夠快、煮食用途又多，但相信唔少人都曾經遇到容易煮燶食物或者黐底的問題，咁就要注意以下的使用方法同保養小貼士喇:

煮食時

避免使用鐵製廚具/餐具
鐵製器具會傷害易潔鑊的表面塗層，最好配合矽膠煮食用具使用。但要注意不同款式的矽膠煮食用具都有不同的耐熱程度，而且大部分都耐熱，適用於高溫的話即可避免其煮食時釋放有害物質。

避免空燒
空燒易潔鑊，而且加熱時間過長會損害塗層令易潔鑊失去不粘功能。開爐前記得先確認鑊內有油或水，因為易潔鑊傳熱速度快，基本上開爐加熱食用油已經適合煮食，要小心太大火燒乾易潔鑊。

清洗時
忌用冷水降溫
煮食後不應立刻以冷水散熱冷卻易潔鑊，否則易潔鑊會因冷縮熱脹令塗層剝落或變形。煮食後可以等易潔鑊自然冷卻後才清洗。若煮食後不小心令食物燒焦，清洗時亦可以先倒入溫水並煮沸，然後靜置到可接觸溫度，再清洗便容易得多。或者加入溫水煮滾然後擺放至可接觸溫度，使鑊焦剝落後再清洗。

避免用粗糙用具清洗
粗糙百潔布及鋼絲刷會刮損塗層，應盡量使用柔軟海綿清潔洗。

避免疊高
直接疊高易潔鑊會增加易潔鑊被刮花的風險。可以使用易潔鑊專用保護網，放置在鑊與鑊之間，避免損害鑊的表面。
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